Bulviniai blynai

Reikės:

• 6 bulvių
• 2 kiaušinių
• žiupsnelio druskos
• šaukšto manų kruopų
• 3 labai plonai supjaustytų grybų
• 1 labai plonai supjaustytos nedidelės cukinijos
• Bulves smulkiai sutarkuojame. Jei labai daug skysčio, jį nupilame.
• Į tarkius beriame manų kruopas, mušame kiaušinius, pasūdome ir išmaišome.
• Į įkaitintą keptuvę su aliejumi pilame porą šaukštų blynų tešlos. Kol apatinė blyno dalis skrunda, ant kepančio blyno dedame grybų ir cukinijų griežinėlius. Kai apatinė pusė jau apkepusi, atsargiai apverčiame blyną su daržovių griežinėliais, dar pakepiname. Skaniausia valgyti su grietine.