Lietiniai su bananais ir šokoladu

 

Ingredientai

• Kiaušiniai
  3 vnt.
  dideli
• Pienas
  500 ml
  ir keli šaukštai įdarui
• Miltai
  150 g
• Cukrus
  2 arbat. š.
• Druska
  1 žiupsnelis
• Vanilinis cukrus
  1 arbat. š.
  pagal skonį
• Aliejus
  50 ml
  arba lydytas sviestas blynų kepimui
• Bananai
  4 vnt.
  įdarui
• Juodasis šokoladas
  100 g
  galite naudoti ir pienišką šokoladą

Kaip gaminti

1. Visus produktus lengvai išmaišykite mikseriu ir leiskite kelias minutes tešlai pastovėti. Kepkite blynus tik gerai įkaitintoje keptuvėje.

2. Bananus pjaustykite plonais griežinėliais ir kiekvienam blynui dėkite po 1/2 supjaustyto banano. Taip pat šalia bananų griežinėlių įmeskite po kelis mažus sutrupinto šokolado gabalėlius. Blynus sulankstykite ir kepkite prieš tai įkaitintoje keptuvėje gražiai apkepant iš abiejų pusių.

3. Kol blyneliai kepa karščiui atspariame inde sumaišykite sutrupintą šokoladą su trupučiu pieno. Viską pašildykite maišydami, kol gausis vientisa šokoladinė masė-padažas (taip pat galima naudoti jau pagamintą, parduotuvėje pirktą šokolado padažą).

Blynelius apliekite šokolado padažu (jokių grietinių ar jogurtų). Tikrai labai skanūs! :)

Skaitykite daugiau: http://www.15min.lt/ji24/receptas/lietiniai-su-bananais-ir-sokoladu-1721#ixzz3GhutiIHr
Follow us: @15minlt on Twitter | 15min on Facebook

Rūkytos žuvies mišrainė

Ne, ne salotos- nors salotos man skamba kur kas rimčiau, nei mišrainė. Bet salotos- tai žali salotų lapai ir dar kokios nors žalios ar virtos daržovės. O mišrainė- tai "pamakaluoti" produktai, kuriose nėra jokių salotų lapų. 

Šį kartą aprašysiu paprastą, greitai paruošiamą ir skanią mišrainę. O kadangi ją galima sumaišyti ir su majonezu, ir su aliejumi tai abu variantus- jau aprašiau. Matote, kaip greitai :-))). Ji taip greitai ir ruošiama.

Jums reikės:

karšto rūkymo žuvies (man skaniausia su ešeriu, bet nieko ir su jūros lydeka),

1 svogūno galvutė,

1 obuolys,

konservuotų žirnelių,

5 pipirų mišinio,

svogūno laiškų, krapų,

aliejaus, majonezo.

Pakepkite susmulkintą svogūną ant aliejaus, kol truputį pagels. Palikite atvėsti. Išdarinėkite rūkytą žuvį, plėšykite ją gabalėliais ir dėkite į salotinę. Suberkite žirnelius (be skysčio), sudėkite kubeliais supjaustytą obuolį ir kepintus svogūnus. Supjaustykite svogūno laiškus, krapus ir taip pat sudėkite į salotinę. Paskaninkite pipirais. Druskos į šias salotas tikrai nereikia, nes žuvis dažnai būna ir taip sūroka. O dabar, jau jums rinktis su kuo šiandiena norite jas valgyti- su majonezu ar aliejumi?

Jei salotas gaminsite su majonezu, stenkitės nepilti  likusio nuo kepintų svogūnų aliejaus. Skanaus!

Sudėtingumas: lengva

Graikiškos salotos su feta sūriu

Ingridientai:
3-4 pomidorų
1-2 šviežių agurkų
250 g fetos sūrio
100 g juodųjų alyvuogių
Padažui:
2 valg. citrininio padažo
baziliko, druskos, pipirų
P.S. Padažui taip pat tinka tinka citrinų sultis sumaišyti su alyvuogių aliejum.
Gamyba:
Pomidorą supjaustyti skiltelėm, agurkus supjaustyti griežinėliais. Alyvuoges nuvarviname ir supjaustome žiedukais. Keletą alyvuogių pasiliekame papuošimui. Svogūną supjaustome plonais pusžiedžiais, fetos sūrį nedideliais gabaliukais. Supilti padažą, įberiame druskos, pipirų, baziliko. Galima apibarstyti graikiškais riešutais.
Štai ir viskas. Skanaus :)

Lazanija

Reikės:

• Lazanijai:
• 250 g maltos jautienos
• 250 g maltos veršienos
• 1-2 šaukštų aliejaus kepimui
• 2 morkų
• 2 svogūnų
• 1 saliero
• 2 mažų (po 400 g) indelių savo sultyse konservuotų pomidorų
• 1 kupino šaukšto pomidorų pastos
• Juodųjų pipirų, druskos
• Šakelės čiobrelio
• Šaukšto džiovinto raudonėlio
• Poros lauro lapų
• Šlakelio vandens
• Pakelio Lazanijos lakštų
• Padažui:
• 40 g sviesto
• 40 g miltų
• 500 ml pieno
• Geros saujos fermentinio sūrio
• puskiečio sūrio (Džiugas puikiai tinka)

Kaip paruošti:

Svarbiausia dalis yra mėsos troškinys su pomidorais, nuo jo ir pradedam.

1. Gerai įkaitinam keptuvę ir dedam į ją pusę arba visą mėsą, priklausomai nuo keptuvės dydžio. Mėsą su mentele paskirstykite ir gražiai apkepkite, kad maži faršo šoneliai apskrustų.
2. Kol mėsa skrunda, pasiruoškite daržoves: smulkiai supjaustykite svogūną, morkas, salierą.
3. Kai mėsa apkeps, dėkite ją į puodą, kuriame viską troškinsite, o keptuvėje apkepkite daržoves: pradžioje svogūnus, paskui morkas su salierais.
4. Kai daržovės suminkštės, dėkite pomidorų pastą (tyrę) ir prieskonius: čiobrelį, raudonėlį, lauro lapus, grūstų pipirų ir druskos.
5. Dabar viską jau galite kelti į puodą, kuriame troškinsis visas reikalas ir supilkite pomidorus konservuotus savo sultyse.
6. Uždenkite dangčiu ir leiskite viskam troškintis apie 45 minutes.

Baltas padažas

Puode arba keptuvėje ištirpinkite sviestą ir suberkite miltus, pamaišykite – pasidarys košelė, leiskite jai truputį pašilti ir pakepti, apie minutę, tada po truputį pilkite pieną ir maišykite nuolat su šluotele, kaitinkite ant ugnies kol pasidarys tirštas padažas . Ne per minutę viskas pasidaro, todėl būkite kantrūs ir pieną pilkite lėtai, po truputį, kad nesušoktų gumulais ir nuolat maišykite. Kai padažas bus jau sutirštėjęs, įberkite tarkuoto sūrio ir paragaukite, ar netrūksta druskos.

Lazanija:

1. Įjunkite orkaitę 180-190 C
2. Paimkite indą, kuriame viską sluoksniuosite. Indas turi būti aukštais kraštais ir ne per didelis. Dėkite truputį mėsos troškinio, ant viršaus lazanijos lakštą, tada vėl mėsos ir tuomet jau balto pažado. Tuomet vėl lazanijos lakštą, mėsos troškinį ir baltą padažą. Viršutinis sluoksnis turi būti mėsos troškinys ir baltas padažas.
3. Šaukite į orkaitę ir kepkite apie 50 min.

Dešrelių ir paprikų troškinys

Reikės:

• 0.5 kg plonų kiaulienos dešrelių
• 1 didelis svogūnas
• 4 raudonos arba geltonos paprikos
• 2 indeliai (po 400 g) konservuotų pomidorų savo sultyse be odelių
• 1 obuolys
• Po 1 arbatinį šaukštelį džiovinto baziliko ir raudonėlio
• Truputis čiobrelio
• 2 šaukštai balzamiko acto
• 4-5 šaukštai alyvuogių aliejaus

Kaip paruošti:

1. Kiaulienos dešreles nukirpti viena nuo kitos, išdėlioti ant skardos ir į karštą 200 C orkaitę apie 35-40minučių. Kol dešrelės kepa, pasidarom pipirų ir pomidorų reikalą.
2. Svogūną smulkiai supjaustyti, pakepinti aliejuje lengvai, tada sudėti smulkintą česnaką. Tada pipirus pjaustytus juostelėmis ir prieskonius. Pakepinti dar lengvai apie 5 minutes, tada sudėti sutarkuotą obuolį ir užpilti pomidorais. Supilti actą.
3. Dabar viską patroškinti ant nedidelės ugnelės apie 20 minučių.
4. Kai dešrelės jau iškeps, jas supjaustyti į kelias dalis ir suversti į puodą su pomidorų ir pipirų troškiniu, nepamiršti, žinoma, druskos ir pipirų.

Kiaulienos ir ananasų vėrinukai su gruziniškais prieskoniais

Reikės:

• 500 g sprandinės
• 2 riekelių ananaso
• kupino šaukštelio prieskoninės druskos (arbe keiskite druska, ciberžole, česnaku ir malta kalendra)
• gero žiupsnelio sumac
• šaukšto aliejaus

Įžanga į receptą čia.

1. Mėsą supjaustykite gabaliukais. Sumaišykite su prieskoniais, leiskite pasimarinuoti.
2. Ananasą supjaustykite vieno kąsnio kubeliais.
3. Verkite ant iešmelių pakaitomis mėsos ir ananaso gabaliukus. (Jei iešmeliai mediniai, prieš verdami mėsą pamerkite juos į vandenį bent 30 min., kad kepant neužsidegtų).
4. Ir kepkite sau smagiai gerai įkaitintoje kepsninėje.
5. Beje, labai puikiai jie išsikepa ir orkaitėje (180–190 °C apie 30min), pabaigtuvės ant grilio keptuvės, kad būtų charakteringai juodai apanglėję.

Varškės spurgos

Reikės:

• 3 pakelių varškės (apie 600 g)
• 4-5 šaukštų cukraus
• 3 kiaušinių
• Žiupsnelio druskos
• Apie 200 g miltų
• Kupino šaukštelio kepimo miltelių
• 1 šaukšto stipraus alkoholio
• 1 litro rapsų aliejaus
• cukraus pudros pabarstyti

Kaip paruošti:

1. Miltus persijoti su kepimo milteliais ir druska.
2. Varškę ištrinti su kiaušiniais  ir cukrumi.
3. Tada įsijoti miltus į varškės masę ir išmaišyti – tešla nebus lengvai rankomis apdorojama… Taigi jei yra noras begalinis rankomis formuoti spurgius, tai prašau dėt dar miltų… (Arba daryt spurgius su šaukštais dviem, taip, kaip aš dariau. Ir rankos švarios, ir spurgiai/spurgos nepakartojamo minkštumo ir purumo. Šaukštus laikom atsuktus vieną į kitą, pasemiam maždaug pusės šaukšto dydžio tešlos gabalą ir nuo vieno šaukšto ant kito formuojam spurgius. Kokie keturi kartai ir spurgis bus lygiais kraštais,  metam/nuleidžiam ramiai į aliejų.)
4. Aliejų užkaitinti ant didelės ugnies, bet kai jau užkais ir pradės ten matytis tokios kaip gijos, tada įdėti bulvės skustos mažos pusę ir, jei ji kunkuliuos, tai jau galima ir spurgius mesti ten pat.